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爱情的烈火—香辛料的奥秘

免费发布信息 作者:美食专家 时间:2010-09-09 21:40来源:www.86kx.com 点击:
爱情到底是什么滋味?甜美的?光是就甜蜜就够了吗?爱情的滋味更像是各种香辛料,辛辣、刺激,那样才可以让人面红心跳!没错爱情的滋味可以辛辣刺激你尝过爱情的滋味么? 餐桌

爱情到底是什么滋味?甜美的?光是就甜蜜就够了吗?爱情的滋味更像是各种香辛料,辛辣、刺激,那样才可以让人面红心跳!没错爱情的滋味可以辛辣刺激……你尝过爱情的滋味么?
餐桌上摆放着各种玻璃瓶,里面放着胡椒粉、五香粉、咖喱粉,它们和漂亮的调料瓶成为了餐桌上一道亮丽的风景线。但是你也许不知道这些味道辛辣怪味的调料背后有很多我们不知道的传奇故事。今天贝太小编就带你一起来了解我们最熟悉的香料,一起来做最好吃的料理。

白胡椒--榨菜鸡蛋汤

特色
最普通的食材往往会让我们感到无比地熟悉和亲切。一颗被腌制得筋筋道道的榨菜头,做出的4款美食,无一不让我们感叹:榨菜虽小,滋味十足!

用料:
榨菜    50g
鲜豆苗    20g
鸡蛋    1枚
盐    1茶匙(5g)
胡椒粉    3g
油、芝麻香油    各2茶匙(10ml)
水淀粉    2汤匙(30ml)
鸡汤    500ml

做法
1.将榨菜浸泡一夜,和鲜豆苗分别用流动水冲洗干净,榨菜切成丝;鲜豆苗择去老根,备用。
2.鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液,待用。烧热锅中的油,放入榨菜丝翻炒片刻,加入鲜豆苗拌炒均匀,迅速加入鸡汤大火烧开,转小火煮制5分钟。
3.将水淀粉加入汤中勾芡至稠,浇入蛋液煮制蛋花,调入盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。

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