鸡肉西芹百合_白领开心网

鸡肉西芹百合

制作时间

20 分钟

Summer怀着无比激动的心情去旅游了，于是，我消失了很久很久。今天我终于回归了。这个芹菜在我没走之前就发了，今天把下一部分补上。
Summer的旅程非常愉快，愉快中带了一点小小的遗憾，于是，我想再去一次。这样的旅行让我觉得很喜欢，虽然有一点不满足，但是却保持的新鲜感很向往。

材料

主料：西芹，百合，鸡肉
配料：淀粉，盐，鸡精，料酒，食用油

做法

将鸡肉切片，芹菜切菱形块，干百合事先用水泡发；将切好的鸡肉片用淀粉，盐，鸡精，料酒腌10分钟，淀粉可以多放一些；锅内热油，在油六成热是加入鸡片翻炒至断生盛出备用；将西芹下锅翻炒，七成熟时下入鸡片一起翻炒，鸡肉快要熟透的时候加入百合翻炒，放入盐、鸡精调味；锅内下入水淀粉勾薄芡，即可出锅。
PS：炒肉的时候油温稍微低一些，在肉片上裹足够的淀粉会让肉片软嫩，色泽亮白。

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