其实做这道土豆色拉，完全因为秉持着不浪费的原则，把前一天做寿司卷剩下的黄瓜和方腿也用了~没想到，味道还真不错...冷藏以后更好吃~哈哈哈
抓住夏天的尾巴梢，吃个色拉菜~也是件挺美事...
【不过还是不要多吃哦...注意肠胃~】

材料

材料：土豆350克【俺用了中等的2个】 咸水方腿120克【喜欢可以多放点...俺喜欢肉多的】 黄瓜60克   胡萝卜50克【家里没有胡萝卜，我就用甜玉米粒代替了】 水煮蛋2颗
调味料：沙拉酱适量 青芥辣少许【没有可以不放】 细盐和胡椒面【一点点就够了，火腿和沙拉酱有咸味】

做法

1.土豆刨皮切块【尽量小一点熟的比较快】，放入微波容器内，加盖高火加热5分钟左右
2.放凉以后，装到保鲜袋里碾成泥，装入碗里【大一点的碗】，再加入盐和胡椒面，搅拌一下
3.黄瓜火腿切丁备用，锅内烧开水，玉米抄水，放凉
4.鸡蛋冷水下锅，煮至全熟，去壳切成小细末【一定要很熟的，不然不好切】
5.将所有材料放入碗内，加入沙拉酱，拌匀
6.加盖放入冰箱 稍后食用